தமிழகத்தில் பால் உற்பத்தி உயர்த்துவது மட்டும் இல்லாமல், மாடுகளின் உடல்நலம் நீண்ட நாள்கள் சீராக இருக்க வேண்டும் என்றால், மேய்ச்சல் தரப்படும் தீவனத்தின் தரம் முக்கியமானதாக மாறியுள்ளது. தற்போது அதிகமாக பேசப்படுவது “ஆர்கானிக் தீவனம்”— ரசாயன கலப்பு இல்லாமல் இயற்கையாக வளர்க்கப்படும் பச்சை தீவனங்கள், தானியங்கள், இலைகள் மற்றும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய கலவை தீவனங்கள். இதனால் பால் கொழுப்பு அளவு, பால் உற்பத்தி, மாட்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவை கணிசமாக மேம்படுவதாக பல பால் உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
முதலில், நன்றாக விளையும் நெப்பியர் CO-4, CO-5 போன்ற பச்சை புல்வகைகள் ஆர்கானிக் வகையில் மிகவும் முக்கியமானவை. ரசாயன உரங்களை தவிர்த்து ஜீவாமிர்தம், பஞ்சகவ்யம் போன்ற பாரம்பரிய உரங்கள் மட்டும் பயன்படுத்தினால், இந்த புல் நச்சில்லாமல் செழித்து வளரும். மாடுகள் தினமும் சாப்பிடும் பச்சை தீவனத்தில் இப்படிப்பட்ட ஆர்கானிக் புல் சேர்க்கப்பட்டால் செரிமானம் சிறப்பாகி, பால் உற்பத்தியும் அதிகரிக்கும்.
அடுத்து, சேளைக்கீரை, கொத்துக்கீரை, பீர்க்கங்கீரை போன்ற பண்ணைவீட்டு கீரை வகைகள் பல இடங்களில் மாடு தீவனமாக முயற்சிக்கப்படுகின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும் வைட்டமின்கள் இதில் அதிகம் இருப்பதால், கிராமப் பகுதிகளில் பல கால்நடை விவசாயிகள் இவற்றை வேளாண்மை நிலங்களின் ஓரங்களில் பயிரிடுவதைக் கூட்டி வருகின்றனர். மழைக்காலத்தில் கிடைக்கும் மெத்தி (fenugreek) பச்சை இலைகளும் மாட்டுக்கு நல்ல புரதத்தை வழங்கும்.
ஆர்கானிக் தானிய தீவனமாக வழக்கமான மக்காச்சோளத்துக்கு மாற்றாக, கம்பு, சோளம், வரகு, திணை போன்ற சிறுதானியங்கள் விவசாயிகளிடையே மீண்டும் வரவேற்பு பெற்றிருக்கின்றன. ரசாயன உரம் இல்லாமல் பயிரிடப்பட்ட இந்த சிறுதானியங்கள் மாட்டின் பால் கொழுப்பு மற்றும் சக்தியை அதிகரிப்பதற்குப் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. குறிப்பாக கம்பு மாவு–கேழ்வரகு மாவு கலவையை வெந்நீரில் குளிர வைத்து “கஞ்சி தீவனமாக” வழங்கும் பழக்கம் பல பகுதிகளில் மீண்டும் அதிகரித்துள்ளது.
வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய ஆர்கானிக் தீவனங்களில் உருளைக்கிழங்கு, சக்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, மோர்மாவு, பூசணிக்காய், பீர்க்கங்காய் போன்றவை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மாட்டிற்கு அளிப்பது பாதுகாப்பானதாக வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர். இவை சத்தும், நார்ச்சத்தும் நன்றாக உள்ளதால், பால் தரத்தை பாதிக்காமல் உற்பத்தி உயர்வை அளிக்கின்றன.
மண் வளம் குறையாமல் இருக்க ஏக்கரில் பச்சைப்பயிர் முறையை பலர் ஏற்றுக்கொண்டு வருகின்றனர். தட்டைப்பயறு, சுண்டல், கொல்லு போன்ற பச்சைப்பயிர்கள் நைட்ரஜன் சேர்க்கும் திறன் கொண்டதால், இவை மாட்டுக்கு உணவாக மட்டுமல்லாமல், நிலத்துக்கும் ஆரோக்கியம் சேர்க்கும் இரட்டை நன்மையை வழங்குகின்றன.
நாட்டின் பல மாநிலங்களில் FMD, LSD போன்ற நோய்கள் பரவிய நிலையில், நச்சில்லாத தீவனம் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் என கால்நடை நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். “ஆர்கானிக் தீவனம் கொடுக்கும் மாடுகள் நோய்க்கு எதிராக உடனடி தாக்கத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன” என்ற கருத்தை பல பால் உற்பத்தியாளர்களும் பகிர்ந்து வருகிறார்கள். தமிழ் நாட்டில் பால் சங்கங்கள் மற்றும் பால்கூடங்கள் கூட விவசாயிகளுக்கு ஆர்கானிக் தீவனம் தொடர்பான பயிற்சிகளை அதிகரித்துள்ளன.
அடுத்த சில ஆண்டுகளில் பால் விலையும் சந்தைத் தேவையும் மாறும் நிலையில், ‘செலவு குறைவான, ஆரோக்கியமான தீவனம்’ என்பது சிறு மற்றும் நடுத்தர கால்நடை விவசாயிகளுக்கு முக்கியமான தீர்வாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். மாடுகளின் நலனும், பால் வருமானமும் ஒன்றாக உயர வேண்டும் என்ற நோக்கில் ஆர்கானிக் தீவன முறைகள் தமிழகத்தில் வேகமாக பரவிவருகிறது.
More Articles You May Like
